Шкаф для вызревания CS104-Meat Black Polair

Шкаф CS107-Salami создает необходимые условия для всех этапов приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Такие процессы, как осадка, созревание, сушка требуют поддержания различных температурно-влажностных режимов в шкафу, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы и ультрафиолетового излучения. CS107-Salami дает возможность задавать и поддерживать все параметры, необходимые для каждой фазы, гарантируя получение салями и мясных деликатесов высокого качества, богатого вкуса и насыщенного аромата. Холодильная система с деликатным обдувом содержимого, ультразвуковой увлажнитель, датчик влажности, электронный контроллер с возможностью управлять работой шкафа, создавать и сохранять собственные программы, UV-лампа, три пары направляющих с подвесами для колбас и мясных деликатесов, педаль открывания двери входят в комплект стандартной поставки шкафов. Стеклопакет двери обеспечивает визуальный контроль всех процессов. Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки). Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 / до 80 Размеры 697х1005х1960 Толщина стенки корпуса, мм 43 Расположение агрегата верхнее расположение Температурный режим, °C -2…+30 Система электропитания, В/Гц 230/50 Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 % Потребляемая мощность, Вт, не более 550/900 Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более 8 Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания Хладагент R290 Подсветка вертикальная Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь UV-лампа + Комплектация 3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас Педаль +