Аппарат шоковой заморозки CRt20-L Polair

15-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели. Завершение циклов охлаждения и заморозки возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп с подогревом – в комплекте поставки. По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения). Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер для кондитерских изделий, для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов. Автоматическая оттайка горячим газом, а также, функция предоттайки, позволяют использовать модель, практически, в непрерывном режиме. Электронная контрольная панель управляет работой и упрощает эксплуатацию шокера. Поставка и на колесах (со стопорами) в качестве опции – еще одно удобство. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ. Кол-во уровней 15 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 68 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Размеры 800x860x1910 Температура в камере до -40°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V) /50 Потребляемая мощность, Вт, не более 2700 Хладагент R404/R452 Тип оттайки автоматическая горячим газом Терморегулятор многофункциональная контрольная панель Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин. Масса охлаждаемого продукта, кг 65 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 45 Время заморозки 240 мин. Замораживание +90... - 18°С Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Термощуп + Санитаризация рыбы + Закалка мороженого + Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60