Аппарат шоковой заморозки CR15-G Polair

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку естественными теплопритоками и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Шокер рассчитан на размещение GN1/1 и EN40x60 на универсальных направляющих с шагом установки 34 мм. Кол-во уровней 20 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 68 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Размеры 800x800x2240 Температура в камере до -35°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V)/50 Потребляемая мощность, Вт, не более 3700 Хладагент R404/R452 Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Терморегулятор электронный блок управления с классическим дисплеем Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин Масса охлаждаемого продукта, кг 90 Режим мягкого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 70 Время заморозки 241 минут Замораживание +90...- 18°С Режим быстрого замораживания + Термощуп + Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размещение гастроемкостей/противней на направляющих под GN1/1 и EN 40x60