Аппарат шоковой заморозки CR7-L Polair

Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п. Температура в камере снижается до -35°С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L. После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо. Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен. Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм. Шаг установки – 25 мм. Кол-во уровней 4 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 50 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Размеры 800x800x785 Температура в камере до -35°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50 Потребляемая мощность, Вт, не более 550 Хладагент R404/R452 Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин Масса охлаждаемого продукта, кг 11 Режим мягкого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 7 Время заморозки 240 минут Замораживание +90...- 18°С Режим быстрого замораживания + Термощуп + Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60