МАШИНА ОЧИСТКИ КОРНЕПЛОДОВ МОК-400

Машина очистки корнеплодов МОК-400 предназначена для снятия кожуры с картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) механическим воздействием очищающих инструментов на продукт на предприятиях общественного питания. Выполнены в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Цельная конструкция корпуса! Изготавливается с новой дверцей разгрузочного люка, новым механизмом запирания и комплектуется новым абразивным диском, изготовленным из высокопрочного малоизнашивающегося материала. Следует отметить, что новый абразивный диск не требует балансировки. Основные технические характеристики машины Наименование параметра МОК-400 Производительность кг/ч, не менее* 400 Степень очистки продукта, %, не менее* 90 Количество одновременно загружаемого продукта, кг, не более* 14 Величина отходов продукта при очистке, %, не более* 20 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 0,78 Установленная мощность, кВт, не более 0,55 Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 595 530 830 Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц трехфазный переменный 380 50 Расход холодной воды, л/кг, не более* 1,5 Продолжительность цикла обработки, мин, не более 2,0 Масса, кг, не более 42 Пульт управления Верхняя крышка Выносной на лотке Электрическая блокировка *Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм (значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются). Состав машины Обозначение Наименование Количество штук на машину МОК-400 МОК-400 Машина очистки корнеплодов в составе: сетка, диск абразивный, мезгосборник 1 Провод ПВС 4х1,01х1,0, маслобензостойкий (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м 3,6 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю Комплект запасных частей МОК-400.60.000 Диск абразивный 1 Комплект монтажных частей Анкерный болт с гайкой 10х50 Шланг наливной (1 м) 4 1 Устройство ввода с установленным автоматическим выключателем типа ВА 47-29, 400 В, ~50 Гц, 3 полюса, 2,0 А, время-токовая характеристика «С», ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. 1 Примечание: комплектуются заказчиком Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой шиной» и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя 1 Примечание: комплектуются заказчиком Комплект тары Ящик упаковочный 1 Документация МОК-400 РЭ Руководство по эксплуатации 1 МОК-400 Д1 Памятка по обращению с машинами очистки корнеплодов 1 (в составе РЭ) МОК-400 Д2 Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машин очистки корнеплодов 1 (в составе РЭ) Устройство и работа машины очистки корнеплодов Машина состоит из корпуса с сеткой, крышки загрузочной, двигателя и мезгосборника.Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов. Через шланг с ниппелем пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более полутора литров воды на килограмм очищаемого продукта (давление воды 260 кПа). Открыв крышку загрузочную, в корпус загрузить предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Закрыть крышку. Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК". Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника. После окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально. По окончании очистки и выгрузки всей порции продукта выключение машины производится нажатием кнопки "СТОП", установленной на пульте. После выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. В конце работы отключить автоматический выключатель. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную. Машина должна содержаться в чистоте и быть полностью укомплектована. Допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь.