ОВОЩЕРЕЗКА МПО-150

Овощерезка МПО-150 предназначена для нарезки сырых вареных овощей на частицы разных форм. Небольшие габариты и принципиально новая конструкция корпуса: несколько отверстий различного диаметра; полностью выполнена из алюминия; удобный механизм прижима; легкая установка/смена дисков. Всё это делает ее привлекательной и незаменимой на профессиональной кухне. Овощерезка МПО-150 выпускается в климатическом исполнении УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С. Основные технические характеристики овощерезки Наименование параметра Значение Производительность, кг/ч, не менее* 150 Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц однофазный переменный 230 50 Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота 625 285 585 Масса, кг, не более 30 Номинальная потребляемая мощность, Вт, не более 810 Установленная мощность, Вт 550 *- производительность овощерезки устанавливается по картофелю Состав овощерезки Обозначение Наименование Количество штук Примечание МПО-150 Овощерезка 1 МПО-150.50.300 Толкач 1 В ящик ЗИП Комплект сменных рабочих органов МПО-150.90.100-03 Терка 3 мм 1 В ящик ЗИП МПО-150.90.200-02 Ломтерезка трехножевая 2 мм 1 МПО-150.90.500-05 Ломтерезка фигурная 5 мм 1 МПО-150.90.300-08 Ломтерезка кубиками 8 мм 1 МПО-150.90.400-08 Решетка ножевая 8х8 мм 1 МПО-150.90.600-04 Ломтерезка двухножевая 4 мм 1 МПО-150.90.700-04 Нож для нарезки соломкой 4х4 мм 1 МПО-150.90.001 Ключ 1 Комплект тары МПО-150.95.100 Ящик упаковочный 1 МПО-150.95.150 Ящик ЗИП 1 В составе МПО-150.95.100 Документация МПО-150 РЭ Руководство по эксплуатации 1 Устройство и работа овощерезки Овощерезка МПО-150 состоит из корпуса, с установленными на нем трансмиссией, электродвигателем, дисками с режущим инструментом и электрооборудованием. Для защиты операторов трансмиссия ограждена кожухом. На корпусе установлена крышка с механизмом прижима и толкачом, кнопки управления. Продукт для переработки загружается через крышку в зону переработки, механизм прижима прижимает продукт к вращающемуся диску с режущим инструментом. Управление овощерезкой осуществляется кнопками управления. 1 – корпус; 2 – механизм прижима; 3 – толкач; 4 – крышка; 5 – диски с режущим инструментом; 6 – кожух; 7 – электрооборудование; 8 – трансмиссия; 9 – электродвигатель; 10 – кнопки управления. Вид нарезки Устанавливаемые рабочие органы (комплекты) Терка соломкой сечением 2х3 мм МПО-150.90.100-03 Терка 3 мм Нарезка ломтиками толщиной 2 мм МПО-150.90.200-02 Ломтерезка трехножевая 2 мм Нарезка ломтиками толщиной 4 мм МПО-150.90.600-04 Ломтерезка двухножевая 4 мм Нарезка фигурными ломтиками толщиной 5 мм МПО-150.90.500-05 Ломтерезка фигурная 5 мм Нарезка ломтиками толщиной 8 мм МПО-150.90.300-08 Ломтерезка 8 мм Нарезка кубиками 8х8х8 мм МПО-150.90.300-08 Ломтерезка 8 мм МПО-150.90.400-08 Решетка ножевая 8х8 мм Нарезка соломкой 4х4 мм МПО-150.90.700-04 Нож для нарезки соломкой 4х4 мм После проведения монтажа и наладки производится санитарная обработка и пробный пуск овощерезки. Для санитарной обработки необходимо промыть горячим мыльным раствором все поверхности овощерезки, включая режущий инструмент, просушить. При проведении санитарной обработки необходимо осторожно обращаться с режущим инструментом. Санитарную обработку производить только при выключенной овощерезке. Произвести пробный пуск овощерезки. Включить овощерезку в сеть, при этом загорится световой индикатор, нажмите кнопку «Пуск», дате возможность овощерезке проработать на холостом ходу 1-2 минуты. Овощерезка должна работать плавно, без стука, касание рабочих органов о поверхность корпуса не допускается. Направление вращения приводного вала должно соответствовать направлению, указанному стрелкой на корпусе овощерезки. Нажмите кнопку «Стоп» - овощерезка должна остановиться. Поднять механизм прижима, открыть крышку, установить требуемый режущий инструмент. Установка требуемого режущего инструмента: - поднять механизм прижима 2, открыть крышку 4. - открутить гайку крепления диска с режущим инструментом. - повернуть диск против часовой стрелки, удерживая край диска за основание, потянуть вверх диск. Надеть на вал требуемый режущий инструмент, проворачивая по часовой стрелке до упора Собрать в обратном порядке. Загрузить продукт через отверстие в загрузочной крышке (предварительно порезав его на крупные куски) либо достать толкач из отверстия механизма прижима и загрузить туда продукт (предварительно порезав его на более мелкие куски). Подключить овощерезку к сети, загорится световой индикатор. Нажать кнопку «Пуск». Взяться за рукоятку механизма прижима и протолкнуть продукт к режущему инструменту. Для остановки режущего инструмента необходимо поднять механизм прижима. В случае использования малых кусков, проталкивать продукт можно через отверстие в рукоятке механизма прижима с помощью толкача. Переработанный продукт выбрасывается в лоток. После завершения переработки продукта нажать кнопку «Стоп». По окончании работы на овощерезке необходимо проводить санитарную обработку. При проведении санитарной обработки вручную осторожно обращаться с режущими лезвиями.