ЛУКОЧИСТКА! МАШИНА ОЧИСТКИ КОРНЕПЛОДОВ МОК-400Л

Машина очистки корнеплодов МОК-400Л предназначена для очистки лука и других корнеплодов механическим воздействием очищающих инструментов на продукт на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Цельная конструкция корпуса! МЕЗГОСБОРНИК В КОМПЛЕКТЕ! Изготавливается с новой дверцей разгрузочного люка, новым механизмом запирания и комплектуется специальным абразивным диском, изготовленным из высокопрочного малоизнашивающегося материала. Следует отметить, что новый абразивный диск не требует балансировки. Основные технические характеристики машины Наименование параметра МОК-400Л Производительность кг/ч, не менее* 260 Степень очистки продукта, %, не менее* 80 Количество одновременно загружаемого продукта, кг, не более* 8,5 Величина отходов продукта при очистке, %, не более* 32 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 0,78 Установленная мощность, кВт 0,55 Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 595 530 830 Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц трехфазный переменный 400 50 Расход холодной воды, л/кг, не более* 1,5 Продолжительность цикла обработки, с, не более 85/70 Масса, кг, не более 40 Пульт управления Верхняя крышка Выносной на лотке Электрическая блокировка *- Производительность проверяется при 90% полностью очищенного продукта. Очищенным считается продукт, на поверхности которого имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых не более 11 мм. После очистки лук может иметь небольшие царапины. Состав машины Обозначение Наименование Количество штук на машину МОК-400Л МОК-400Л Машина очистки корнеплодов в составе: сетка, диск 1 Провод ПВС 4х1,0+1,0, черный (либо другой с аналогичными характеристиками для подсоединения машины к автоматическому выключателю), общая длина, м 3,6 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю МС-3 Мезгосборник 1 Комплект монтажных частей Болт анкерный с гайкой 10х50, шт 4 Шланг наливной для стиральной машины (1 м) 1 Устройство ввода с установленным автоматическим выключателем типа ВА 47-29, 400В, ~50 Гц, 3 полюса, 2,0 А, время-токовая характеристика «С», ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. 1 Примечание: комплектуются заказчиком Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой шиной» и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя 1 Примечание: комплектуются заказчиком Комплект тары Ящик упаковочный 1 Документация МОК-400Л РЭ Руководство по эксплуатации 1 МОК-400Л Д1 Памятка по обращению с машинами очистки корнеплодов 1 (в составе РЭ) МОК-400Л Д2 Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машин очистки корнеплодов 1 (в составе РЭ) ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ! Для переработки картофеля и других корнеплодов необходимо приобрести и установить сетку МОК-400.50.000 и диск абразивный МОК-400.60.000. Установка данной сетки не потребует дополнительного инструмента и доработки машины. Наименование параметра МОК-400Л Производительность кг/ч, не менее* 460 Степень очистки продукта, %, не менее* 90 Количество одновременно загружаемого продукта, кг, не более* 11 Величина отходов продукта при очистке, %, не более* 17 *- Значения параметров устанавливаются по картофелю. Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается продукт, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм. Устройство и работа машины очистки корнеплодов Машина состоит из корпуса с сеткой, крышки, двигателя и мезгосборника.1 - Корпус; 2 - Крышка; 3 - Пульт управления; 4 - Сетка; 5 - Диск; 6 - Вал; 7 - Привод; 8 - Электрооборудование; 9 - Кронштейн; 10 - Мезгосборник; 11 - Патрубок сливной; 12 - Ниппель переходной; 13 - Люк разгрузочный; 14 - Кнопка "Пуск-Стоп" с индикатором "Сеть" Работа машины основана на снятии кожуры с лука и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов. Через шланг с ниппелем пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более полутора литров воды на килограмм очищаемого продукта (давление воды 260 кПа). Открыв крышку загрузочную, в корпус загрузить предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт (лук очистить до донцев и шеек). Закрыть крышку. Открыть подачу воды. Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК". Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника. После окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально. После выгрузки всей порции продукта необходимо закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. По окончании очистки необходимо выключить машину нажатием кнопки "СТОП" и прекратить подачу воды в корпус. В конце работы отключить автоматический выключатель. Машина должна содержаться в чистоте и быть полностью укомплектована. Допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь. При проведении санитарной обработки вручную необходимо осторожно обращаться с диском.