ЖЕТІ ЖЫЛДАМДЫҚТЫ ПЛАНЕТАЛЫҚ АРАЛАСТЫРҒЫШТАР МП-20 және МП-20-01

МП-20 және МП-20-01 сыйымдылықты планеталық жылдамдықты араластырғыштар нан, пицца, печенье, пирожныйлар, пирожныйлар, пирожныйлар дайындау және дайындау цехтарында әр түрлі консистенциялы қамыр илеуге арналған; пасталарды, картоп пюресін, майонезді, тұздықтарды және басқа да тағамдық қоспаларды араластыру; кілегей, балмұздақ, кілегей шайқау; тартылған етті араластыру және т.б. тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында және басқа да тамақ өнімдерін шығаратын ұйымдарда. Миксерлер үш оңай орнатылатын құралмен жабдықталған: шайқағыш, шпатель, ілмек, олар кез келген тағамдық өнімді шайқауға, араластыруға, илеуге мүмкіндік береді. Миксерлерде қолданылатын автоматты жылдамдық реттегіші әртүрлі илеу түрлеріне қажетті құрал жылдамдығын орнатуға мүмкіндік береді. Алмалы-салмалы дежа, сондай-ақ құралды жылдам ауыстыру және орнату оператордың жұмыс уақытын қысқартуға мүмкіндік береді. Миксерлердің негізі сызаттарға төзімді бояумен боялған, тазалау оңай. Азық-түлікпен жанасатын бөлшектер тот баспайтын болаттан жасалған. Миксерлер басқару элементтеріне эргономикалық қолжетімділікті қамтамасыз ететін жұмыс үстеліне орнатылуы керек. Кондитерлік және нан-тоқаш өнімдерін дайындау кезінде қамырдың ылғалдылығы 55%-дан кем болмауы керек. Миксерлер +1 °С-тан +35 °С-қа дейінгі температурада пайдалану үшін УХЛ климаттық нұсқасында МЕМСТ 15150-69 бойынша орналастыру санаты 4-тен жасалған.Миксерлердің негізгі техникалық сипаттамалары Параметр атауы МП-20 МП-20-01 Тостағанның сыйымдылығы, л 20 20 Сыйымдылығы, кг/сағ - ашытқы қамырын илеу кезінде - кілегейді шайқау кезінде 32 80 32 80 Номиналды қуат тұтынуы, Вт 1100 Белгіленген қуат, Вт 750 Номиналды кернеу, В 380 220 Ток түрі үш фазалы айнымалы бір фазалы айнымалы Ток жиілігі, Гц 50 Құралдың айналу жиілігі, мин-1 min max 90 500 Тостағанның осі бойынша айналу жиілігі, мин-1 min max 25 140 Жылдамдықтар саны 7* Габариттік өлшемдері, мм, артық емес ұзындығы ені биіктігі 650 520 870 Салмағы, кг 65 Қамырға арналған ингредиенттерді бір мезгілде тиеу, кг, артық емес 8 * Құралдың жұмыс режимі * Жылдамдықты ауыстырып-қосқыш арқылы құралдың айналу санын орындалатын жұмысқа байланысты және жылдамдықты ауыстырып-қосқышта қолданылатын құралға байланысты реттеуге болады: Құрал Құралдың жұмыс режимі (жылдамдықты ауыстырып-қосқышта) Спираль 1; 2 Қалақ 3; 4; 5 Шайқау 5; 6; 7 Араластырғыштардың құрамы Атауы МП-20 МП-20-01 Саны Саны Араластырғыш 1 1 Автоматты ажыратқыш VA 47-29, 3 полюс, 400 В, 50 Гц, 25 А, "С" сипаттамасы Автоматты ажыратқыш VA 47-29, 2 полюс, 230 В, 50 Гц, 16 А, "С" сипаттамасы Көрсетілген мәндегі автоматты ажыратқыш машинаның міндетті бөлігі болып табылады. Бұл талаптың бұзылуы машинаның істен шығуына әкелуі мүмкін 1 Ескерту: тапсырыс берушімен жабдықталған 1 Ескерту: тапсырыс берушімен жабдықталған PVS-4x1.0+1x1.0 сымы (немесе ұқсас сипаттамалары бар басқа), жалпы ұзындығы, м PVS-2x2.5+1x2.5 сымы (немесе ұқсас сипаттамалары бар басқа), жалпы ұзындығы, м 3.2 Ескерту: машинаны автоматты ажыратқышқа қосу үшін 3.2 Ескерту: машинаны автоматты ажыратқышқа қосу үшін Керек-жарақтар жиынтығы 1 шпатель 1 спираль 1 жиынтық қаптамаға арналған контейнерлер қорабы 1 Құжаттаманың пайдалану жөніндегі нұсқаулығы 1 Араластырғыштардың құрылғысы мен жұмысы Араластырғыш электр қозғалтқышын, белдік жетегін және беріліс қорабын қамтитын құралдың айналмалы жетегі орнатылған корпустан тұрады. 1 - корпус; 2 - кронштейн; 3 - тостаған; 4 – ауыстырылатын құрал (қалақ; ысырма; спираль); 5 - электр қозғалтқышы; 6 – қақпақ; 7 - белдік жетегі; 8 – тор; 9 – беріліс қорабы; 10 – ажыратқыш; 11 – шығыс білігі; 12 – басқару батырмалары ("ІСКЕ ҚОСУ-ТОҚТАТУ"; жылдамдықты ауыстырып қосқыш); 13 – басқару панелі; 14 - қалқан Орындалатын жұмысқа байланысты жетектің шығыс білігіне тиісті құралды орнатыңыз және бекітіңіз ( көпірткіш, жауырын, спираль). Тостағанды кронштейнге орнатыңыз, оған барлық қажетті ингредиенттерді салыңыз. Тетікпен тостағанды жоғары орынға көтеріп, торды түсіріңіз. "БАСТАУ" түймесін басу арқылы араластырғышты іске қосыңыз. Іске қосу тек тостаған салынған және қақпақ төмен түсірілген жағдайда ғана жүзеге асырылады. Өнімнің шашырауын және лақтырылуын болдырмау үшін жұмысты төмен жылдамдықпен бастау керек, содан кейін жылдамдықты біртіндеп арттыру керек. Араластырудың немесе шайқаудың соңында "ТОҚТАТУ" батырмасымен араластырғышты тоқтатыңыз. Тостағанды рычагпен төменгі қалыпқа түсіріңіз, қоспасы бар тостағанды кронштейннен алыңыз және өңделген қоспаны алыңыз. Құралды тек тостағанмен бірге алып тастау керек. Жұмыс аяқталғаннан кейін автоматты ажыратқышты өшіру арқылы араластырғышты токтан ажыратыңыз.